Zachte Chocoladetaart

Zachte Chocoladetaart

Hap hap hap!


Klapperkoeken

Klapperkoeken


Basisrecept voor glutenvrije cupcakes

Basisrecept voor glutenvrije cupcakes


Glutenvrije arretjescake

Glutenvrije arretjescake

Te lekkerrrrr


Gommakoekjes

Gommakoekjes

Surinaams recept


Terug naar zoekresultaten

Abrikozencake met amandelmeel

Cake, Vruchten en fruit | Oven

IngrediŽnten:
200 gram amandelmeel
1 tl bakpoeder
snuf zout
rasp van 1 citroen
een stukje verse gember, geschild en fijngesneden
50 gram gedroogde abrikozen (stuk of 6)
6 rijpe abrikozen (+/- 250 gram)
50 ml rijststroop
4 eieren
scheutje amandelmelk

Oven voorverwarmen op 170 graden
Bakvorm of springvorm 22 cm invetten

Bereidingswijze:
Snijd de gedroogde abrikozen doormidden en laat ongeveer 15 minuten wellen in heet water. Doe het amandelmeel met het zout en het bakpoeder in een kom en meng door elkaar. Hierna mogen de eieren, rijststroop, citroenrasp en de fijngesneden gember erbij.

Ontpit de abrikozen en pureer de helft van de verse abrikozen samen met de gewelde abrikozen en een scheutje amandelmelk met de staafmixer. Doe de abrikozenpuree bij het beslag. Mix tot alles goed gemengd is. Schep het beslag in de ingevette bakvorm. Snijd de rest van de abrikozen in schijfjes en verdeel ze over het beslag.

Bak de cake in ongeveer 45 minuten in de oven. Mocht de bovenkant te snel verkleuren, dek deze dan af met wat aluminiumfolie. Prik met een prikker, als deze er schoon uitkomt is de cake gaar.

Bestrooi met wat poedersuiker.
Ei
Citroen
Zout
Abrikoos
Bakpoeder
Gember(poeder)
Amandelmeel
Amandelmelk
Rijststroop
Tips
Hoe zie je of een cake gaar is?
Je kunt zien of je cake gaar is door met een sateprikker of breinaald in de cake te prikken. Prik er mee in het midden van de cake, als er niks aan blijft hangen is hij gaar.
Er zijn veel recepten op taartjemaken.nl, gebruik de zoekfunctie linksboven om de lekkerste taartrecepten te vinden. Laat je inspireren door deze recepten en verras iedereen met je zelf gemaakte appeltaart, citroentaart of kwarktaart. Ook ontzettend leuk om met je kinderen eens taart te bakken.

Heb jij zelf een recept wat een echt succesnummer is? Geef het aan ons door en wie weet zie je hem terug op taartjemaken.nl